Ananas-Tiramisu

Ananas schälen, Fruchtfleisch vom Strunk schneiden und in kleine Stücke schneiden. Ananasstücke mit Vanillin-Zucker mischen. Orangensaft und Orangenlikör verrühren. Um Saftspritzer zu vermeiden, den Granatapfel vierteln, in einen Gefrierbeutel geben und die Kerne darin herauslösen – so bleibt alles sauber und stressfrei. Cantuccini etwas zerkleinern, in Dessertgläser verteilen und mit der Flüssigkeit tränken. Ananas und Granatapfelkerne darauf verteilen.

Mascarpone, Crème fraîche, Milch, Zucker und Finesse verrühren, gleichmäßig auf dem Obst verteilen. Ananas-Tiramisu etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Das Ananas-Tiramisu vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.