Holunderblütenlikör

Name: Holunderblütenlikör
Prep time: 20 min
Yield: etwa 6 Flaschen (je 500 ml)

etwa 6 Flaschen (je 500 ml)

Gelingt leicht

20 Min.

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Holunderblütenlikör selber machen ist einfacher, als du denkst. Mit wenigen Zutaten wie Holunderblüten, Zucker und Doppelkorn entsteht ein aromatischer Likör, der perfekt als Geschenk oder Genuss geeignet ist. Die Herstellung des Holunderblütenlikörs verlangt nur ein wenig Geduld, während die Blü...

Zutaten

Für 6 Flaschen je 500 ml

Holunderblütenlikör

Holunderblüten-Dolden

750 g

Zucker

8 Pck.

Dr. Oetker Zitronensäure

1 ¼ l

Mineralwasser mit Kohlensäure

1,4 l

Doppelkorn (etwa 2 Fl.)

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Dr. Oetker Zitronensäure

Hinweis

1 Portion = 20 ml

Zubereitung:

20 Min

Wie mache ich Holunderblütenlikör selber?

Holunderblüten vorbereiten

Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Von 20 Blütendolden die Stiele mit einer Schere abschneiden.

Holunderblütenlikör zubereiten

Zucker und Zitronensäure in das Mineralwasser einrühren. Blütendolden in ein verschließbares Gefäß (Inhalt etwa 4 l) geben und mit der Zuckerlösung aufgießen. Diese Zubereitung einen Tag dunkel und kühl (am besten im Kühlschrank) mit Deckel ziehen lassen.

Holunderblütenlikör in Flaschen füllen

Den Holunderblütenlikör Ansatz durch ein feines Sieb geben (Blüten entfernen), anschließend mit Doppelkorn aufgießen, in vorbereitete Flaschen abfüllen und gut verschließen.