Erfrischende Rhabarber-Bowle
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Erfrischende Rhabarber-Bowle
Zutaten:
| 500 g | roter Rhabarber |
| 60 g | Zucker |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 ml | Orangenlikör , z. B. Cointreau |
| 700 ml | Rhabarbernektar |
| 750 ml | halbtrockener Weißwein |
| 750 ml | kalter Sekt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Am Vortag Rhabarber waschen, putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren. Mit 100 ml Orangenlikör und 200 ml Rhabarbernektar ablöschen und kochen lassen, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Topf vom Herd ziehen, Rhabarberstücke und restlichen Rhabarbernektar zugeben und kalt stellen.
Zubereiten
Kurz vor dem Servieren Bowle mit Wein und Sekt aufgießen und kalt servieren.
Anstelle von Rhabarbernektar können Sie Apfelsaft verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erfrischende Rhabarber-Bowle
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1130
kJ
270 kcal |
314
kJ
75 kcal |
| Fett | 0.15 g | 0.04 g |
| Kohlenhydrate | 28.53 g | 7.92 g |
| Eiweiß | 0.97 g | 0.27 g |
