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Erdbeer-Rhabarber-Bowle

Erfrischender Frucht-Cocktail

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Erfrischende Rhabarber-Bowle

Ein fruchtiges Getränk mit Rhabarber, Wein und Sekt für das Grillfest

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Erfrischende Rhabarber-Bowle

Zutaten:

500 g	roter Rhabarber
60 g	Zucker
2 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 ml	Orangenlikör , z. B. Cointreau
700 ml	Rhabarbernektar
750 ml	halbtrockener Weißwein
750 ml	kalter Sekt

Zubereitung

Vorbereiten

Am Vortag Rhabarber waschen, putzen und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren. Mit 100 ml Orangenlikör und 200 ml Rhabarbernektar ablöschen und kochen lassen, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Topf vom Herd ziehen, Rhabarberstücke und restlichen Rhabarbernektar zugeben und kalt stellen.