Erfrischende Rhabarber-Bowle

etwa 8 Portionen

Gelingt leicht

20 Min

Erfrischendes Rhabarber Bowle Rezept mit frischem Rhabarber, Rhabarbernektar, Orangenlikör, Wein und Sekt.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

500 g

roter Rhabarber

60 g

Zucker

2 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

100 ml

Orangenlikör (z. B. Cointreau)

700 ml

Rhabarbernektar

750 ml

halbtrockener Weißwein

750 ml

kalter Sekt

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung:

20 Min

Wie macht man Rhabarber-Bowle einfach selbst?

Rhabarber-Bowle vorbereiten

Am Vortag Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Zucker und Vanillin-Zucker in einem Topf unter Rühren karamellisieren. Mit 100 ml Orangenlikör und 200 ml Rhabarbernektar ablöschen und kochen lassen, bis der Karamell vollständig gelöst ist. Topf vom Herd ziehen, Rhabarberstücke und restlichen Rhabarbernektar zugeben und kalt stellen.

Rhabarber-Bowle zubereiten

Kurz vor dem Servieren Rhabarber-Bowle mit Wein und Sekt aufgießen und kalt servieren.