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Rezepte Backen Torten Baileys-Torte
Dr. Oetker 2010-02-22 Kaffeetafel

Baileys-Torte

Eine sahnige Torte mit Alkohol zu Feiertagen

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    50 g Zartbitterschokolade
    4 Eier (Größe M)
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    75 g Weizenmehl
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    150 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen

    Füllung:

    1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
    4 EL kaltes Wasser
    200 ml Whiskeylikör , z.B. Baileys
    600 g kalte Schlagsahne
    20 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

    Zum Tränken:

    etwa 65 ml Whiskeylikör , z.B. Baileys

    Zum Verzieren:

    50 g Dr. Oetker Haselnüsse gehackt

    Foto: Baileys-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 60 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Baileys-Torte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Schokolade fein reiben. Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Haselnüsse und Schokolade unterheben. Den Teig in der Springform glatt streichen und backen.
    Backzeit: etwa 35 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden lösen und Gebäck erkalten lassen.
    Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zweimal waagerecht durchschneiden.

    4
    Füllung: Gelatine nach Packungsanleitung in dem Wasser quellen lassen, auflösen und mit dem Likör verrühren. Sahne mit Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Gelatine-Likör-Mischung heben.

    5
    Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen und mit 1/3 der Creme bestreichen. Den mittleren Boden auflegen, mit Likör tränken und 1/3 der Creme darauf verstreichen. Den oberen Boden auflegen, leicht andrücken. Mit der restlichen Creme Tortenrand und -oberfläche bestreichen.

    6
    Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

    7
    Verzieren: Den Tortenrand mit Nüssen bestreuen und die Oberfläche mit den Nüssen dekorativ verzieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Baileys-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 1.384 kJ / 332 kcal 1.933 kJ / 463 kcal
    Eiweiß 5 g 7 g
    Kohlenhydrate 23 g 32 g
    Fett 22 g 30 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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