Zebrakuchen mit Guss (Ø 20-22 cm)
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Zebrakuchen mit Guss (Ø 20-22 cm)
Für die Springform (Ø 20 cm) oder:
Für die Springform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 225 g | Weizenmehl |
| 2 ½ TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 75 ml | lauwarmes Wasser |
| 150 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 2 TL | Dr. Oetker Kakao |
Guss:
| etwa 100 g | Puderzucker |
| 2 EL | Rum |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Den Boden der Springform fetten. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten – bis auf den Kakao – hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren und unter eine Hälfte den Kakao rühren. Zunächst 1-2 EL hellen Teig in die Mitte der Springform geben. Jeweils direkt darauf 1-2 EL dunklen Teig geben. Auf diese Weise hellen und dunklen Teig immer abwechselnd direkt übereinander einfüllen (Abb. 1). Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Guss
Puderzucker sieben, mit Rum zu einem dünnflüssigen Guss verrühren und den erkalteten Kuchen damit bestreichen.
Sie können den Guss statt mit Rum auch mit Zitronensaft zubereiten.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Zebrakuchen mit Guss (Ø 20-22 cm)
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2056
kJ
491 kcal |
1645
kJ
393 kcal |
| Fett | 24.15 g | 19.32 g |
| Kohlenhydrate | 60.95 g | 48.76 g |
| Eiweiß | 5.43 g | 4.35 g |
