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Winter-Küchlein

Kleine Schokinokuchen mit Frischkäse-Buttercreme-Topping und winterlicher Fondant-Dekoration

etwa 6 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Winter-Küchlein

Für das Backblech:

Zum Verzieren:

etwa 100 g	Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß
	Dr. Oetker Lebensmittelfarbe
	Dr. Oetker Back- und Speisefarbe
etwa 1 TL	Puderzucker
	Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Teig:

1 Backm.	Dr. Oetker Kleine Kuchen Schokino
125 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml	Milch
1	Ei (der Größe M)
etwa 3 EL	Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Buttercreme:

50 g	weiche Butter
75 g	Puderzucker
60 g	Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 TL	Zitronensaft

Zubereitung

Verzieren

Fondant mit Lebensmittelfarbe oder Speisefarbe nach Belieben einfärben. Falls der Fondant zu weich wird, etwas Puderzucker unterkneten. Daraus verschiedene Figuren, z. B. Beine eines Weihnachtsmannes oder Skiläufers formen und mind. 3 Std., am besten über Nacht, bei Zimmertemperatur trocknen lassen. Die Figuren ggf. mit weißer Zuckerschrift zusammenkleben oder verzieren.

Vorbereiten

Papierbackförmchen (liegen der Backm. bei) nach Anleitung aufstellen und auf das Backblech stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Öl, Milch und Ei hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Schokoladenflocken (liegen der Backm. bei) und Mandeln unterrühren. Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Förmchen verteilen. Backblech mit den Förmchen in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Kuchen in den Förmchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Kuchen aus den Förmchen nehmen.

Buttercreme

Butter mit dem Puderzucker in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) schaumig rühren, dann Mascarpone und Zitronensaft unterrühren. Die Creme luftig aufschlagen und anschließend auf die Küchlein verstreichen. Fondant-Figuren vor dem Servieren auflegen.