Weihnachtliches Cranberry-Trifle
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Weihnachtliches Cranberry-Trifle
Pudding:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Sahne-Pudding |
| 2 geh. EL | Zucker |
| 350 ml | Weißwein |
| 200 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
Cranberrys:
| 150 g | Cranberrys |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 ml | Weißwein |
| 1 Btl. | Glühweingewürz |
| 2 TL | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 2 EL | Wasser |
Außerdem:
| 100 g | Spekulatius |
Zubereitung
Zubereitung
Pudding
Puddingpulver mit Zucker mischen und nach Packungsanleitung, aber nur mit 350 ml Wein, zubereiten. Pudding in eine Rührschüssel geben, Mascarpone unterrühren. Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen und erkalten lassen.
Cranberrys
Cranberrys waschen. Zucker, Vanillin-Zucker, Wein und Glühweingewürz aufkochen und 3 Min. ziehen lassen. Glühweingewürz entfernen. Gustin mit Wasser anrühren und den Sud damit binden, Cranberrys zufügen und 1 Min. aufkochen, die Cranberrys sollen dabei nicht zerplatzen. Fruchtmasse erkalten lassen.
Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller grob zerkleinern. 1 EL davon für die Dekoration beiseitestellen.
Zubereiten
Sahne steif schlagen. Pudding durchrühren und Sahne unterheben. Keksbrösel mit den angedickten Beeren und der Creme abwechselnd in etwa 6 Dessertgläser schichten, dabei mit der Creme abschließen. Das Dessert etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Kurz vor dem Servieren mit den restlichen Keksbröseln bestreuen.
Das Dessert kann auch in einer großen Glasschale serviert werden.
Die Cranberrys können Sie statt mit Weißwein mit hellem Traubensaft zubereiten und statt Glühweingewürz 1/2 TL Spekulatiusgewürz nehmen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Weihnachtliches Cranberry-Trifle
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2190kJ 523kcal |
996kJ 238kcal |
| Fett | 30.69g | 13.95g |
| Kohlenhydrate | 45.71g | 20.78g |
| Eiweiß | 3.95g | 1.80g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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