Vegane Weihnachts-Brownies

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Entdecke das einfache Rezept für vegane Weihnachts-Brownies mit karamellisierten Walnüssen und backe dir deine festliche Lieblingssüßigkeit!

Vegane Weihnachts-Brownies sind die perfekte süße Leckerei für die Feiertage. Mit einer Backmischung, Zimt und karamellisierten Walnüssen zauberst du schnell köstliche Brownies, die nicht nur vegan, sondern auch wunderbar festlich schmecken. Die Kombination aus schokoladigem Teig und knusprigen N...

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Für die Backform (liegt der Backmischung bei)

Teig

1 Backm.

Dr. Oetker LoVE it! Pflanzliche Brownies

2 gestr. TL

gemahlener Zimt

150 ml

Wasser

80 ml

Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

50 g

gehackte Walnüsse

Karamellisierte Walnüsse

70 g

Zucker

70 g

gehackte Walnüsse

Zum Verzieren

etwa 100 g

vegane Zartbitterschokolade

etwas

gemahlener Zimt

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Dr. Oetker LoVE it! Pflanzliche Brownies

Zubereitung:

40 Min

Backen:

35 Min

Wie backe ich vegane Weihnachts-Brownies aus einer Backmischung?

Vorbereiten

Die Backform (liegt der Backm. bei) nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 160 °C

Heißluft: etwa 140 °C

Teig zubereiten

Backmischung für den Teig und Zimt in eine Rührschüssel geben, Wasser und Öl hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) in 2 Min. kurz auf niedriger und dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Walnüsse kurz unterrühren. Teig in die Backform füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Ofen schieben und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 35 - 40 Min.

Das Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Karamellisierte Walnüsse zubereiten

Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren (erst rühren, wenn der Zucker aufgelöst ist, sonst klebt alles am Löffel). Die gehackten Walnüsse zugeben und unterrühren. Auf einen Bogen Backpapier geben und erkalten lassen.

Rand der Form mit einem Tafelmesser lösen. Seiten der Form aufklappen. Brownie in Stücke schneiden und auf ein Brett setzen.
Sollten die Nüsse sehr aneinander kleben, diese nochmal etwas kleiner hacken.

Weihnachts-Brownies dekorieren

Schokolade fein hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Jeweils 1 TL Schokolade auf den Brownie-Stücken verstreichen und die karamellisierten Walnüsse daraufstreuen. Mit etwas Zimt bestreuen.