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Süße Erdbeer-Charlotte

Frische Sommertorte mit Erdbeeren, Löffelbiskuits und Mascarpone

etwa 8 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Süße Erdbeer-Charlotte

Für die Springform (Ø 18 cm):

etwas Fett
Backpapier

Crunch-Boden:

80 g Butter
75 g Löffelbiskuits

Creme:

125 g Erdbeeren
500 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
100 g Erdbeerkonfitüre

Außerdem:

125 g Löffelbiskuits
125 g Erdbeeren
weiße Schokoladendekorblätter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Springformboden fetten und mit Backpapier belegen.

2

Crunch-Boden

Butter in einem Topf zerlassen. 75 g Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerkleinern. Brösel unter die Butter rühren, gleichmäßig in der Form verteilen und mit einem Löffel zu einem gleichmäßigen Boden andrücken. Die übrigen 125 g Löffelbiskuits mit der Zuckerseite nach außen an den Rand der Form stellen und etwas in den weichen Boden eindrücken. Form etwa 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

3

Creme

Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Mascarpone mit dem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Gelatine fix etwa 1 Min. auf niedrigster Stufe unterrühren. Vanille-Zucker und Erdbeerkonfitüre unterrühren, Erdbeerstücke unterheben. Die Creme auf dem Boden glatt streichen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Verzieren

Erdbeeren putzen und mit einem spitzen Messer so einschneiden, dass "Blüten" entstehen (Abb. 1). Die Erdbeerblüten und Schokoladenblätter dekorativ auf der Charlotte verteilen. Den Springformrand lösen und entfernen. Die Torte vom Backpapier lösen und auf eine Tortenplatte geben. Nach Belieben mit einem Band dekorativ umschlingen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Süße Erdbeer-Charlotte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2232kJ
533kcal
1520kJ
363kcal
Fett 41.68g 28.35g
Kohlenhydrate 32.30g 21.97g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

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