COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung sind im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen zu finden.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.
COOKIES auf der Dr. Oetker Website

Unsere Website verwendet Cookies für verschiedene Zwecke, insb. zur Verbesserung ihrer Funktionsweise und Analyse des Nutzungsverhaltens. Das Navigieren auf dieser Website oder das Anklicken des Feldes OK wird als Zustimmung zur Verwendung von Cookies betrachtet. Mehr Informationen zu diesen Cookies und deren Löschung sind im Datenschutzhinweis und unter Einstellungen zu finden.

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Spargelrösti

(0)
0 0 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Der Kartoffel-Klassiker aus der Schweiz schmeckt auch köstlich mit Spargel kombiniert. Mit diesem Rezept gelingt die knusprige Beilage ganz einfach.

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Spargelrösti

Spargelrösti:

500 g Kartoffeln
250 g grüner Spargel
4 EL Haferflocken
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
etwa 6 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
50 g Speck- oder Schinkenwürfel

Dip:

250 g Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich köstliche Spargelröstis mit Dip zu?

1

Vorbereiten

Kartoffeln waschen, mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen, mit Deckel in 25-30 Min. gar kochen, dann abgießen, mit kaltem Wasser abspülen. Kartoffeln pellen, erkalten lassen und zugedeckt mind. 4 Std. oder über Nacht kalt stellen.

2

Dip zubereiten

Crème légère mt Finesse Zitronenschale verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

3

Rösti zubereiten

Spargel im unteren Drittel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln grob raspeln und mit dem Spargel und den Haferflocken mischen, mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Speck darin glasig dünsten und anschließend unter die Kartoffelmasse mengen.

4

2 EL Öl in der Pfanne erhitzen, Kartoffelmasse in kleinen Portionen hineingeben, etwas andrücken und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten unter einmaligem Wenden von jeder Seite etwa 6 Min. braun und knusprig braten. Spargelrösti aus der Pfanne nehmen und warm halten. Weitere Rösti ebenso braten. Spargelrösti mit dem Dip anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Spargelrösti

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1528 kJ
365 kcal
532 kJ
127 kcal
Fett 25.40 g 8.82 g
Kohlenhydrate 25.07 g 8.70 g
Eiweiß 8.40 g 2.92 g
0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht