565
Schweinefilet in Zwiebel-Himbeersoße
etwa 2 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Leckeres Filet in einer feinen Soße mit Himbeer-Note
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Zutaten
250 g
Schweinefilet
1
rote Zwiebel
2 EL
Speiseöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL
Himbeergelee
1 EL
Rotwein
Produkte ansehen
Zubereitung:
Zubereitung:
20 Min
1
Vorbereiten
Schweinefilet trocken tupfen und in 3-4 cm dicke Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, vierteln und in feine Streifen schneiden.
2
Zubereiten
Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Schweinefiletscheiben von beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie gewickelt 5 Min. ruhen lassen. Zwiebelstreifen in dem verbliebenen Fett in der Pfanne anbraten, Himbeergelee dazugeben und glatt rühren. Mit Rotwein und Crème fraîche Kräuter ablöschen und mit Salz, Pfeffer abschmecken.
Tipps
1: Servieren Sie dazu Baguette, Kartoffelpüree oder Kroketten.
2: Statt Himbeergelee können Sie auch Johannisbeergelee verwenden.
Weitere Informationen
Erfahre mehr über das Rezept
BITTE BEWERTE DIESES REZEPT
Wie hat dir dieses Rezept gefallen?
Weitere Rezepte
Passende Rezeptideen
Schweinefilet in Currysoße
Kochen
4.620 Min
Gelingt leichtSchweinefilet in Currysoße
Zum Rezept
Schweinefilet mit Spargel
Kochen
4.842 Min
Gelingt leichtSchweinefilet mit Spargel
Zum Rezept
Gröstl
Kochen
4.660 Min
Gelingt leichtGröstl
Zum Rezept
Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker
Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.