Schinken-Ecken

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Dieses Rezept ist ein selbstgemachter, herzhafter Snack vom Blech für Zwischendurch. Die Ecken sind schnell und gut vorzubereiten.

etwa 24 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Schinken-Ecken

Für das Backblech:

Backpapier

Belag:

etwa 3 Frühlingszwiebeln
225 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer
etwas Paprikapulver edelsüß
100 g Schinken-Nuggets
100 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler

Hefeteig:

375 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
200 ml Wasser
3 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
75 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 TL Salz
etwas frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich pikante Schinken-Ecken?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Belag zubereiten

Frühlingszwiebeln waschen und in dünne Ringe schneiden. Crème fraîche mit Gustin verrühren und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

3

Hefeteig zubereiten

Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig halbieren. Jede Teighälfte auf bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø etwa 20 cm) ausrollen.

4

Belag verteilen

Crème-fraîche-Masse gleichmäßig darauf verstreichen. Frühlingszwiebeln, Schinken und Käse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Beide Teigplatten wie Tortenstücke in 12 Stücke schneiden und auf das Backblech legen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 18 Min.

Schinken-Ecken mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am besten lauwarm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Schinken-Ecken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 544 kJ
130 kcal
1043 kJ
249 kcal
Fett 6.63 g 12.74 g
Kohlenhydrate 12.78 g 24.58 g
Eiweiß 3.96 g 7.61 g
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