Pudding mit Zucker und Milch nach Packungsanleitung zubereiten. Pudding in eine Schüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Den Pudding erkalten lassen.

Erdbeeren vorsichtig waschen und putzen. Einige zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Erdbeeren klein schneiden und mit dem Zucker und dem Zitronensaft kurz durchziehen lassen.

Den abgekühlten Pudding mit dem Mixer (Rührstäbe) einmal kräftig durchrühren und den Joghurt unterrühren. Joghurt-Pudding abwechselnd mit den Erdbeeren in eine hohe Dessertschale füllen, dabei mit dem Pudding abschließen. Einige Erdbeeren in Scheiben schneiden und dekorativ als Blume auf dem Schichtdessert anrichten. Aus gehackten Pistazien Blumenstängel und Blätter dekorieren und bis zum Servieren kalt stellen.