Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen

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Ein russischer Zupfkuchen schmeckt nicht nur pur, sondern besonders gut mit Sahnecreme und Mandarinen.

etwa 8 Stück

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen

Zupfkuchen:

1 Dr. Oetker fertiger Russischer Zupfkuchen

Sahnecreme:

175 g Mandarinen (Abtropfgew.)
200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zum Verzieren:

etwa 1 EL Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Zubereitung

Zubereitung

Wie bereite ich einen gefüllten Zupfkuchen zu?

1

Vorbereiten

Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Etwa 8 schöne Mandarinenspalten zur Seite legen. Zupfkuchen aus der Form lösen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem großen Messer vorsichtig einmal waagerecht durchschneiden und die obere Hälfte zur Seite legen. Die untere Hälfte auf eine Kuchenplatte legen.

2

Sahnecreme zubereiten

Sahne in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Beim Schlagen Sahnesteif und Vanille-Zucker zufügen und die Sahne steif schlagen. Gut 1 EL von der geschlagenen Sahne abnehmen und beiseitestellen. Übrige Sahne mit den Mandarinen verrühren und die Creme auf dem unteren Zupfkuchenboden verteilen. Oberen Zupfkuchenboden auflegen.

3

Verzieren

Sahnecreme mit Hilfe eines Teelöffels auf den Kakao-Zupfen verteilen und die Mandarinenspalten auflegen. Mit gehobelten Mandeln verzieren und den gefüllten Zupfkuchen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1143 kJ
273 kcal
1143 kJ
273 kcal
Fett 16.98 g 16.98 g
Kohlenhydrate 27.22 g 27.22 g
Eiweiß 4.08 g 4.08 g

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