Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen
Zupfkuchen:
| 1 | Dr. Oetker fertiger Russischer Zupfkuchen |
Sahnecreme:
| 175 g | Mandarinen (Abtropfgew.) |
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
Zum Verzieren:
| etwa 1 EL | Dr. Oetker gehobelte Mandeln |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich einen gefüllten Zupfkuchen zu?
Vorbereiten
Mandarinen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Etwa 8 schöne Mandarinenspalten zur Seite legen. Zupfkuchen aus der Form lösen und auf ein Schneidebrett legen. Mit einem großen Messer vorsichtig einmal waagerecht durchschneiden und die obere Hälfte zur Seite legen. Die untere Hälfte auf eine Kuchenplatte legen.
Sahnecreme zubereiten
Sahne in einen Rührbecher geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Beim Schlagen Sahnesteif und Vanille-Zucker zufügen und die Sahne steif schlagen. Gut 1 EL von der geschlagenen Sahne abnehmen und beiseitestellen. Übrige Sahne mit den Mandarinen verrühren und die Creme auf dem unteren Zupfkuchenboden verteilen. Oberen Zupfkuchenboden auflegen.
Verzieren
Sahnecreme mit Hilfe eines Teelöffels auf den Kakao-Zupfen verteilen und die Mandarinenspalten auflegen. Mit gehobelten Mandeln verzieren und den gefüllten Zupfkuchen servieren.
Die gehobelten Mandeln können zuvor auch in einer beschichteten Pfanne geröstet werden.
Nach Belieben den Zupfkuchen erst in 2 Stücke schneiden und dann waagerecht halbieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Russischer Zupfkuchen mit Mandarinen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1143
kJ
273 kcal |
1143
kJ
273 kcal |
| Fett | 16.98 g | 16.98 g |
| Kohlenhydrate | 27.22 g | 27.22 g |
| Eiweiß | 4.08 g | 4.08 g |
