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Rumpsteaks mit Bier-Karamell-Butter

Saftige Rumpsteaks mit einer pikanten Bier-Karamell-Butter

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rumpsteaks mit Bier-Karamell-Butter

Bier-Karamell-Butter:

150 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Genusswerkstatt Bier-Karamell Glasur
3 Zweige frischer Thymian
1 EL Sojasoße
1 TL Senf
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Rumpsteaks:

4 Rumpsteaks (je etwa 150 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
3 EL Speiseöl
4 Zweige Rosmarin
4 Zweige Thymian

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 90 °C

Heißluft etwa 70 °C

2

Bier-Karamell-Butter

Weiche Butter mit der Bier-Karamell-Glasur in einer Schüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) schaumig schlagen. Thymianblätter abzupfen und hacken. Übrige Zutaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und umfüllen. Bier-Karamell-Butter kalt stellen und 30 Min. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

3

Rumpsteaks

Rumpsteaks mit Küchenpapier trocken tupfen, an den Rändern (Fettschicht) etwas einschneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Thymian- und Rosmarinzweige dazugeben. Steaks von jeder Seite etwa 3 Min. braten. Dann nebeneinander auf einen Kuchenrost mit Blech legen und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Garzeit: etwa 10 Minuten

Rumpsteaks mit der Bier-Karamell-Butter servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rumpsteaks mit Bier-Karamell-Butter

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 3136kJ
749kcal
1080kJ
258kcal
Fett 55.01g 18.97g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 45.72g 15.76g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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