Grüne Bandnudeln mit lachsfarbigen Lachswürfeln in cremiger Sahnesoße, serviert in einer weißen Schale auf hellblauer Stoffserviette

Lachs in Sahnesoße

Name: Lachs in Sahnesoße
Prep time: 20 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: 500 g Lachsfilets frisch oder tiefgekühlt; 400 g Schlagsahne; 2 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke; 200 ml Milch; 150 g Dr. Oetker Crème légère; 6 EL Zitronensaft; 2 EL Olivenöl; 2 TL mittelscharfer Senf; 2 TL flüssiger Honig; etwa 6 TL getrockneter Estragon; Salz; frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 400 g grüne Bandnudeln

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

20 Min.

Lust auf ein schnelles Rezept mit Lachs in Sahnesoße? Probier dieses einfach Rezept und genieße die zarten Lachs Stücke in cremiger Sahnesoße!

Zarter Lachs in Sahnesoße zu einfacher Pasta bieten dir ein köstliches Geschmackserlebnis. Die cremige Sahnesoße mit Zitronen, Senf und Estragon verleiht dem Lachs eine besondere Note. Dieses einfache Rezept bringt dir saftige Lachswürfel und eine schnelle Zubereitung auf den Teller. Genieße die ...

Zutaten

Lachs in Sahnesoße

500 g

Lachsfilets frisch oder tiefgekühlt

400 g

Schlagsahne

2 TL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

200 ml

Milch

150 g

Dr. Oetker Crème légère

6 EL

Zitronensaft

2 EL

Olivenöl

2 TL

mittelscharfer Senf

2 TL

flüssiger Honig

etwa 6 TL

getrockneter Estragon

Salz

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

400 g

grüne Bandnudeln

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Dr. Oetker Crème légère

Zubereitung:

20 Min

Vorbereiten

Lachsfilet trocken tupfen und in Würfel (etwa 2 x 2 cm) schneiden. Wenn du tiefgekühlten Lachs verwendest, lass ihn erst nach Packungsanleitung auftauen.

Zubereiten

Sahne in einem Topf zum Kochen bringen. Gustin mit Milch mit einem Schneebesen verrühren. Topf vom Herd nehmen und die angerührte Speisestärke kochende Sahne rühren und nochmal kurz aufkochen.

Crème légère, Zitronensaft, Olivenöl, Senf, Honig und Estragon unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Lachswürfel hinzufügen und etwa 10 Min. gar ziehen lassen.

Grüne Bandnudeln nach Packungsanleitung kochen und mit Lachs in Sahnesoße servieren.

Wie mache ich Lachs in Sahnesoße?