Rhabarber-Crumble

Name: Rhabarber-Crumble
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: etwa 4 Portionen
Ingredients: etwa 500 g Rhabarber; 3 EL Puderzucker; 1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke; 150 g Weizenmehl; 100 g Zucker; 1 Msp. gemahlener Zimt; 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker; 1 Pr. Salz; 100 g weiche Butter; etwas Puderzucker; Dr. Oetker gehackte Pistazien

etwa 4 Portionen

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Mit diesem Rezept gelingt ganz einfach ein fruchtiger Rhabarber Crumble mit herrlich knusprigen Butterstreuseln. Bestes Rhabarber Crumble Rezept.

Der Rhabarber-Crumble ist eine herrliche Verschmelzung von saftigem Rhabarber und knuspriger Kruste, die mit ihrem süßen und säuerlichen Geschmack jeden Gaumen erfreut. Dieses köstliche Dessert besteht aus einer Schicht frischem Rhabarber, der mit etwas Puderzucker verfeinert wird, und einer groß...

Zutaten

Für die Auflaufform (22 x 16 cm, etwa 1,2 l Inhalt)

Rhabarberfüllung

etwa 500 g

Rhabarber

3 EL

Puderzucker

1 EL

Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Streuselteig

150 g

Weizenmehl

100 g

Zucker

1 Msp.

gemahlener Zimt

1 Pck.

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

1 Pr.

Salz

100 g

weiche Butter

Zum Bestreuen

etwas

Puderzucker

Dr. Oetker gehackte Pistazien

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung:

40 Min

Backen:

25 Min

Wie mache ich Rhabarber Crumble?

Rhabarber vorbereiten

Rhabarber waschen, putzen (nicht abziehen) und in knapp 2 cm große Stücke schneiden. Mit Puderzucker und Gustin gut vermischen und in der Form verteilen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

Rhabarber-Crumble backen

Alle Zutaten für den Crumble in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf den Rhabarberstücken verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: 25 - 30 Min.

Den Rhabarber Crumble aus dem Ofen nehmen, kurz stehen lassen.
Dann mit Puderzucker und Pistazienkernen bestreuen und warm servieren.

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Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Dr. Oetker gehackte Pistazien

Tipps

Tipp: <b>Veganen Rhabarber‑Crumble zubereiten: </b>Für einen veganen Rhabarber‑Crumble kannst du die Butter ganz einfach durch Margarine oder vegane Butter ersetzen. So werden die Streusel genauso knusprig und lecker, und das Dessert bleibt vollständig pflanzlich.

Tipp Erdbeer-Rhabarber-Crumble: Für einen Erdbeer-Rhabarber-Crumble einfach die Hälfte des Rhabarbers durch Erdbeeren ersetzen.

Tipp Rhabarber-Crumble mit gefrorenen Rhabarber-Stücken: Statt frischen Rhabarber Tiefkühl-Rhabarber verwenden, diesen vorher auftauen lassen.

Tipp Rhabarber-Crumble in der Quicheform backen: Statt einer Auflaufform kann auch eine Quicheform (Ø 28-30 cm) verwendet werden. Dann das Rezept verdoppeln und die Backzeit etwa 5 Min. verlängern.

Weitere Informationen

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Nährwertangaben