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Rentier-Muffins

Schnelle Muffins mit Schokolade und Frischkäse zu Weihnachten

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rentier-Muffins

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:

200 g Weizenmehl
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g weiche Butter oder Margarine
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
2 Eier (Größe M)
100 ml Milch
100 g Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch

Creme:

100 g Vollmilchschokolade
100 g Frischkäse (16% Fett i.Tr.)

Zum Verzieren:

24 Salzbrezeln
Backpapier
24 bunte Schokolinsen
12 Belegkirschen

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer Schokoladenraspel, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Raspelschokolade kurz unterrühren. Den Teig gleichmäßig in der Muffinform verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 27 Minuten

Muffins in den Papierförmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Creme

Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Frischkäse mit dem Mixer (Rührstäbe) in einem Rührbecher verrühren. Geschmolzene Schokolade nach und nach unterrühren. Creme auf die Muffins verteilen und mit einem Messer glatt streichen.

4

Verzieren

Salzbrezeln so zerschneiden, dass ein Geweih entsteht. Diese in die Muffins stecken und mit Schokolinsen und Belegkirschen verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rentier-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1570kJ
375kcal
1557kJ
372kcal
Fett 18.50g 18.32g
Kohlenhydrate 43.73g 43.30g
Eiweiß 7.63g 7.55g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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