Quarkpuffer

Name: Quarkpuffer
Prep time: 40 min
Yield: etwa 12 Stück
Ingredients: 500 g Speisequark (Magerstufe); 3 Eier (Größe M); 1 Pr. Salz; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale; 250 g Weizenmehl; ½ TL Dr. Oetker Original Backin; etwa 3 EL Speiseöl; 1 EL Butter; etwas Puderzucker

etwa 12 Stück

Gelingt leicht

40 Min.

Vegetarisch

Diese lecker-lockeren Quarkpuffer lassen sich ganz einfach in der Pfanne zubereiten.

Quarkpuffer sind eine leckere und einfache Art, Pfannkuchen zuzubereiten. In diesem Quarkpuffer Rezept wird Quark mit Eiern, Mehl, Zucker, Backpulver und Vanille vermischt, um einen dicken und cremigen Teig herzustellen. Der Quarkpuffer Teig wird dann in einer Pfanne ausgebacken, bis er goldbraun...

Zutaten

Quarkpuffer

500 g

Speisequark (Magerstufe)

Eier (Größe M)

1 Pr.

Salz

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

1 Pck.

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

250 g

Weizenmehl

½ TL

Dr. Oetker Original Backin

Außerdem

etwa 3 EL

Speiseöl

1 EL

Butter

etwas

Puderzucker

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Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale

Dr. Oetker Original Backin

Zubereitung:

40 Min

Wie backe ich Quarkpuffer?

Teig für Quarkpuffer zubereiten

Quark, Eier, Salz, Vanillin-Zucker und Finesse in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren. Mehl mit Backin mischen, darauf geben und alles auf höchster Stufe kurz verkneten.

Quarkpuffer backen

Öl in einer Pfanne erhitzen und Butter dazugeben. Die Quarkmasse esslöffelweise hineingeben (etwa 1 gehäufter Esslöffel pro Puffer), etwas flach drücken und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die fertigen Quarkpuffer auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm stellen.

Die Quarkpuffer mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Dr. Oetker Rote Grütze, Kirsch Grütze oder Konfitüre servieren.