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Quarkpuffer

Süße Püfferchen mit Quark

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quarkpuffer

Quarkpuffer:

500 g Speisequark (Magerstufe)
3 Eier (Größe M)
1 Pr. Salz
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
5 Tropfen Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma (aus Rö.)
250 g Weizenmehl
½ TL Dr. Oetker Original Backin

Außerdem:

3 EL Speiseöl
1 EL Butter
etwas Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Quark, Eier, Salz, Vanillin-Zucker und Zitronen-Aroma in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Knethaken) auf niedrigster Stufe gut verrühren. Mehl mit Backin mischen, darauf geben und alles auf höchster Stufe kurz verkneten.

2

Öl in einer Pfanne erhitzen und Butter dazugeben. Die Quarkmasse esslöffelweise hineingeben (etwa 1 gehäufter Esslöffel pro Puffer), etwas flach drücken und von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun braten. Die fertigen Puffer auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und warm stellen.

3

Die Quarkpuffer mit Puderzucker bestreuen und nach Belieben mit Dr. Oetker Rote Grütze oder Konfitüre servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quarkpuffer

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 670kJ
160kcal
808kJ
193kcal
Fett 5.10g 6.14g
Kohlenhydrate 18.53g 22.32g
Eiweiß 9.55g 11.51g

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