Pistazien Schälchen

Muffinformrückseite mit Papierbackförmchen belegen.

Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig etwa 1 Std. kalt stellen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 5 mm dünn ausrollen und etwa 12 Taler mit dem runden Ausstecher ausstechen. Diese mittig auf die vorbereiteten Förmchen legen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Muffinform auf einen Kuchenrost erkalten lassen. Die Mürbeteigschälchen vorsichtig von den Papierförmchen lösen.

Sahne mit Mascarpone, Sahnesteif und Pistaziencreme in eine Schüssel geben und zusammen aufschlagen. Nach Belieben mit etwas Speisefarbe grüner einfärben. In einen Spritzbeutel geben und in die Schälchen spritzen.

Mit Pistazien und Dekorblüten dekorieren.