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Orientalisches Birnen-Chutney

Leckere Birnen kombiniert mit Datteln, Feigen und orientalischen Gewürzen

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Orientalisches Birnen-Chutney

600 g Birnen (vorbereitet gewogen)
50 g getrocknete Datteln
50 g getrocknete Feigen
80 g rote Zwiebeln
100 ml Balsamico Bianco
125 ml klarer Apfelsaft
2 Sternanis
2 Gewürznelken
½ Zimtstange
½ Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Birnen schälen, in kleine Würfel schneiden und 600 g abwiegen. Trockenfrüchte fein schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Essig und Apfelsaft abmessen.

2

Zubereiten

Alle Zutaten und die Gewürze mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 3 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Chutney mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orientalisches Birnen-Chutney

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 180kJ
43kcal
565kJ
135kcal
Fett 0.14g 0.45g
Kohlenhydrate 10.19g 31.84g
Eiweiß 0.29g 0.9g

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