Nuss-Nougat-Muffins

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Das Rezept für locker-leckere Muffins mit Nuss-Nougat ist einfach zuzubereiten und ideal für jeden Tag.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten

Vegetarisch

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Zutaten

für das Rezept Nuss-Nougat-Muffins

Für die Muffinform, 12er:

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

All-in-Teig:

175 g	Weizenmehl
2 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2	Eier (Größe M)
100 ml	Speiseöl, z. B. Rapsöl
50 ml	Milch (4 EL)
50 g	Nutella®
1 TL	Dr. Oetker Kakao
1 EL	Wasser

Zum Verzieren:

etwa 100 g	Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
	Dr. Oetker Streusel-Spaß Bio

Zubereitung

Wie backe ich ganz einfach Nougat-Muffins mit Streudekor?

Vorbereiten

Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

All-in-Teig zubereiten

Mehl und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, bis auf Nutella®, Kakao und Wasser, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Etwa 2/3 des Teiges gleichmäßig in die Mulden der Form füllen. Übrigen Teig mit Nutella®, Kakao und Wasser verrühren und den Teig gleichmäßig neben dem hellen Teig verteilen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Nougat-Muffins verzieren

Kuvertüre grob hacken, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen fest verschließen und in einen kleinen Topf mit warmem Wasser hängen. Wenn die Kuvertüre geschmolzen ist, den Beutel herausnehmen, abtrocknen und eine kleine Ecke abschneiden. Nacheinander jeweils einen Klecks auf die Muffins geben, mit einem Tafelmesser verstreichen und mit Streusel-Spaß bestreuen. Kuvertüre fest werden lassen.