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Kochen

Melonensalat mit Erdbeeren und Knusper Honeys

etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Ein herzhaft-süßer Salat mit Fetakäse und Erdbeeren, der toll zum Grillen im Sommer passt.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
1 ½ kg
Wassermelone
100 g
Schafskäse oder Fetakäse
250 g
Erdbeeren
etwa 3 EL
Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli Honeys
Marinade
30 g
Ingwer
2 Zweige
Pfefferminze
etwa 1 EL
Balsamico-Essig
Salz
1 Msp.
Chiliflocken
2 EL
Speiseöl, z. B. Olivenöl

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Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli Honeys
Zubereitung:
40 Min
1
Vorbreiten

Melone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, schälen und in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.

2
Marinade

Ingwer schälen und fein würfeln. Minzeblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Essig, Salz, Chiliflocken, Ingwer mit dem Öl gut verrühren und abschmecken.

3
Salat

Melonenstücke, Erdbeeren und Schafskäse auf einer Platte verteilen. Die Marinade darübergeben und mit Vitalis bestreuen.

Rezept Tipps
Nach Belieben mit Pfefferminzeblättchen verzieren.
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