
Melonensalat mit Erdbeeren und Knusper Honeys
etwa 8 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Ein herzhaft-süßer Salat mit Fetakäse und Erdbeeren, der toll zum Grillen im Sommer passt.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
1 ½ kg
Wassermelone
100 g
Schafskäse oder Fetakäse
250 g
Erdbeeren
etwa 3 EL
Marinade
30 g
Ingwer
2 Zweige
Pfefferminze
etwa 1 EL
Balsamico-Essig
Salz
1 Msp.
Chiliflocken
2 EL
Speiseöl, z. B. Olivenöl
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Zubereitung:
40 Min
1
Vorbreiten
Melone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, schälen und in etwa 1,5 cm dicke Stücke schneiden. Schafskäse in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln.
2
Marinade
Ingwer schälen und fein würfeln. Minzeblätter abzupfen und in Streifen schneiden. Essig, Salz, Chiliflocken, Ingwer mit dem Öl gut verrühren und abschmecken.
3
Salat
Melonenstücke, Erdbeeren und Schafskäse auf einer Platte verteilen. Die Marinade darübergeben und mit Vitalis bestreuen.
Rezept Tipps
Nach Belieben mit Pfefferminzeblättchen verzieren.
Tipps
Tipp: Nach Belieben mit Pfefferminzeblättchen verzieren.
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