Marzipanplätzchen

Name: Marzipanplätzchen
Prep time: 80 min
Cook time: 10 min
Total time: 90 min
Yield: etwa 60 Stück
Ingredients: 200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse; 200 g Weizenmehl; 1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin; 100 g weiche Butter oder Margarine; 50 g Zucker; 1 Pr. Salz; 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker; 1 Ei (Größe M); 6 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.); etwa 75 g Dr. Oetker Mandelkrokant

etwa 60 Stück

Gelingt leicht

80 Min.

Vegetarisch

Entdecke das einfache Marzipanplätzchen Rezept und backe köstliche Plätzchen mit Mandelkrokant. Sie sind so wunderbar zart und lecker!

Genieße den herrlich zarten Geschmack von selbstgebackenen Marzipanplätzchen. Sie werden dank feinem Mandelkrokant besonders knusprig. Dieses einfache Rezept macht das Backen der süßen Leckerbissen zum Vergnügen. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du im Handumdrehen unwiderstehliche Marzipanplätzch...

Zutaten

Für das Backblech

Backpapier

Mürbeteig für Marzipanplätzchen

200 g

Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

200 g

Weizenmehl

1 gestr. TL

Dr. Oetker Original Backin

100 g

weiche Butter oder Margarine

50 g

Zucker

1 Pr.

Salz

1 Pck.

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Ei (Größe M)

6 Tropfen

Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

Zum Bestreuen

etwa 75 g

Dr. Oetker Mandelkrokant

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Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

Dr. Oetker Original Backin

Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)

Dr. Oetker Mandelkrokant

Zubereitung:

80 Min

Backen:

10 Min

Wie backe ich Marzipanplätzchen?

Mürbeteig für Marzipanplätzchen zubereiten

Marzipan auf einer Haushaltsreibe raspeln. Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig zugedeckt etwa 30 Min. in den Kühlschrank legen.

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

Marzipanplätzchen backen

Den Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 3 gleich langen Rollen formen und jede Rolle in etwa 20 gleich große Stücke schneiden. Diese dann zu Kugeln formen. Kugeln mit der einen Seite in Krokant drücken, mit Abstand auf das Backblech und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: 10 - 12 Min.

Marzipanplätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.