Marzipanbrot

etwa 15 Scheiben

Etwas Übung erforderlich

40 Min

Vegan

Glutenfrei

Vegetarisch

Lactosefrei

Marzipanbrot selber machen - Ganz schnell und einfach aus Edel-Kuvertüre und Marzipan Marzipanbrote herstellen.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Dunkle Schokoladenglasur

etwa 75 g

Dr. Oetker Edel-Kuvertüre

Zutaten für Marzipanbrot

200 g

Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

etwa 2 EL

Puderzucker

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Dr. Oetker Edel-Kuvertüre

Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse

Zubereitung:

40 Min

Wie mache ich Marzipanbrot selber?

Dunkle Schokoladenglasur schmelzen

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. (Hier unsere Tipps zum schmelzen und temperieren von Kuvertüre)

Marzipanbrot selber machen

Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden, in eine Rührschüssel geben und Puderzucker hinzufügen. Mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten. Hinweis: Nicht zu lange kneten, da sonst das Mandelöl austreten kann und das Marzipan trocken wird. Marzipan zu einem etwa 15 cm langen Brotlaib formen.

Dunkle Schokoladenglasur aufstreichen

Kuvertüre nach Packungsanleitung temperieren. Erst den Boden des Brotes dünn mit Schokoladenglasur bestreichen und fest werden lassen. Dann das Marzipanbrot auf einen Bogen Backpapier legen und mit der übrigen Schokoladenglasur bestreichen und fest werden lassen.