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Dessert

Marzipan-Mousse

4 - 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Glutenfrei
Diese Mousse schmeckt luftig-leicht und ist für Marzipanliebhaber ein wahrer Genussmoment - Marzipan-Mousse selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
250 ml
Milch
3 Bl.
Dr. Oetker Gelatine weiß
100 g
Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
50 g
Zucker
200 g
kalte Schlagsahne
Außerdem
etwa 2 EL
Dr. Oetker gehobelte Mandeln
250 g
Dr. Oetker Löffelglück Kirsch Grütze

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Dr. Oetker Gelatine weiß
Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
Dr. Oetker gehobelte Mandeln
Zubereitung:
40 Min
Wie bereite ich eine Marzipan-Mousse zu?
1
Mousse zubereiten

Milch in einen Topf geben, Gelatine darin 5 Min. einweichen. Marzipan klein schneiden. Gelatine bei mittlerer Hitze in der Milch unter Rühren mit einem Schneebesen auflösen und den Zucker hinzugeben. Marzipan ebenfalls hinzugeben und unter Rühren in der Milch schmelzen. Marzipanmilch in eine Rührschüssel geben und etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

2

Sahne steif schlagen und unter die Marzipanmilch heben. Masse in kleine Dessertgläser abfüllen und mind. 3 Std. oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.

3
Mandeln rösten

Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei schwacher Hitze goldbraun rösten.

4

Mousse mit Kirsch Grütze und Mandeln anrichten und servieren.

Rezept Tipps
Zur Mousse schmecken auch Zimt-Pflaumen.
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