Knusprige, goldbraune Lotus-Kekstaler mit glatter Oberfläche und karamellfarbenem Rand auf einer gläsernen Platte, dekoriert mit verpackten Biscoff-Keksen

Lotus-Taler

Name: Lotus-Taler
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: etwa 100 Stück
Ingredients: 200 g weiche Butter; 80 g Puderzucker; 1 TL Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt; 1 Pr. Salz; 50 g Lotus Biscoff® Creme; 250 g Weizenmehl; 75 g Lotus Biscoff® Creme; 75 g Lotus Karamellkekse

etwa 100 Stück

Etwas Übung erforderlich

40 Min.

Vegetarisch

Entdecke das einfache Lotus-Taler Rezept für zarte Kekse mit feiner Lotus-Creme – ein Genuss, der dir beim Backen viel Freude macht!

Du liebst knusprige Kekse mit einer besonderen Note? Die Lotus-Taler sind genau das Richtige für dich. Diese feinen Mürbeteigplätzchen mit cremiger Lotus-Creme und karamelligen Keksbröseln verzaubern deine Adventszeit. Nach dem Backen begeistert dich dieser leckere Genuss, der bestens zu Kaffee o...

Zutaten

Für das Backblech

Backpapier

Mürbeteig mit Lotuscreme

200 g

weiche Butter

80 g

Puderzucker

1 TL

Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

1 Pr.

Salz

50 g

Lotus Biscoff® Creme

250 g

Weizenmehl

Außerdem

75 g

Lotus Biscoff® Creme

75 g

Lotus Karamellkekse

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Dr. Oetker Flüssiger Bourbon-Vanille-Extrakt

Zubereitung:

40 Min

Backen:

10 Min

Wie backe ich Lotus®-Taler?

Mürbeteig zubereiten

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf der Arbeitsfläche, evtl. mit etwas Mehl bestreut, zu gleich großen Rollen von etwa 2-3 cm Durchmesser formen. Die Rollen zugedeckt etwa 1 Std. in den Kühlschrank legen, bis sie hart geworden sind.
Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 190 °C

Heißluft: etwa 170 °C

Taler in Lotus® wälzen

Lotus®-Kekse ganz fein bröseln (am besten mit einem Multi-Zerkleinerer). Die harten Rollen erst in der Lotus®-Creme und dann in den Keksbröseln wälzen.
Die Rollen in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.

Die Lotus®-Taler mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

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Tipps

Tipp: <b>Lotus‑Taler richtig aufbewahren: </b><a>In einer gut schließenden Dose bleiben die Lotus‑Taler etwa 3 Wochen haltbar. Während der Lagerung können sie sogar noch etwas durchziehen und ihr volles Aroma entfalten.</a>

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