Lebkuchen-Muffins

(0)
4 12 5
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Diese leckeren Lebkuchen-Muffins sind schnell gemacht und sehen auf der weihnachtlichen Kaffeetafel toll aus.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lebkuchen-Muffins

Für die Muffinform (12er):

etwa 12 Papierbackförmchen

Teig:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
150 g Butter
2 Eier (Größe M)
50 g brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
50 g Honig
100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
100 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 - 2 TL Lebkuchengewürz
100 ml Milch

Zum Verzieren:

etwa 100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
etwa 50 g geschälte Mandeln
einige Belegkirschen , halbiert oder geviertelt
einige Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich leckere Lebkuchen-Muffins?

1

Vorbereiten

Kuvertüre grob hacken und zusammen mit der Butter im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Papierbackförmchen in die Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Teig zubereiten

Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 1 Min. schaumig rühren. Dann Zucker, Vanillin-Zucker und Honig unterrühren.  Die geschmolzene Kuvertüre-Butter-Mischung unterrühren. Mandeln, Mehl oder glutenfreie Mehlmischung, Backin und Lebkuchengewürz mischen und in 2 Portionen mit der Milch kurz unterrühren. 

3

Den Teig gleichmäßig in den Förmchen verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 20 Min.

Lebkuchen-Muffins aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Verzieren

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Lebkuchen-Muffins mit Kuvertüre bepinseln und nach Belieben mit Mandeln, Belegkirschen und Pistazien verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lebkuchen-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1566 kJ
374 kcal
1842 kJ
440 kcal
Fett 26.48 g 31.15 g
Kohlenhydrate 27.33 g 32.15 g
Eiweiß 5.87 g 6.91 g

Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv

Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

0 Merkzettel

Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr

 

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht