Kürbis-Streuselkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kürbis-Streuselkuchen
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
Kürbisbelag:
| etwa 1 ½ kg | Kürbis , z.B. Speisekürbis (Winterkürbis) |
Knetteig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 4 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 80 g | Zucker |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 50 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 150 g | Joghurt |
Streuselteig:
| 200 g | Weizenmehl |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | weiche Butter oder Margarine |
| ½ TL | gemahlene Muskatnuss |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Kürbisbelag
Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, schälen und Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe kurz zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Blech ausrollen, Kürbiswürfel darauf verteilen.
Streuselteig
Mehl in die Rührschüssel geben, übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Streusel auf dem Kürbisbelag verteilen und das Blech in den Backofen schieben.
Backzeit: etwa 30 Min.
Kuchen auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbis-Streuselkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1218
kJ
291 kcal |
733
kJ
175 kcal |
| Fett | 12.40 g | 7.47 g |
| Kohlenhydrate | 39.25 g | 23.65 g |
| Eiweiß | 5.12 g | 3.08 g |
