Kleiner Marmorkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleiner Marmorkuchen
Für die Gugelhupfform (Ø 18 cm):
| etwas | Fett |
Rührteig:
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| ½ Rö. | Dr. Oetker Rum-Aroma |
| 1 Pr. | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| etwa 1 EL | Milch |
Außerdem:
| 1 TL | Dr. Oetker Kakao |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen kleinen Marmorkuchen in der Gugelhupf-Form?
Vorbereiten
Die Gugelhupfform fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig zubereiten
Butter oder Margarine mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Rum-Aroma und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren.
Etwa 2/3 des Teiges in die Gugelhupfform füllen. Für den dunklen Teig Kakao sieben, mit der Milch unter den übrigen hellen Teig rühren. Dunklen Teig auf dem hellen Teig verteilen und eine Gabel spiralförmig durch die Teigschichten ziehen, so dass ein Marmormuster entsteht. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 50 Min.
Den Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, lösen, aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Kuchen vor dem Servieren nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleiner Marmorkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
879
kJ
210 kcal |
1624
kJ
388 kcal |
| Fett | 12.11 g | 22.43 g |
| Kohlenhydrate | 22.18 g | 41.08 g |
| Eiweiß | 3.10 g | 5.75 g |
