Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse
Zutaten:
| 250 g | Kartoffeln |
| 150 g | Äpfel |
| 300 g | Knollensellerie |
| 1 | Stück Ingwer |
| 1 l | Gemüsebrühe |
| 50 g | Sonnenblumenkerne |
| 50 g | geräucherte Forellen |
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
| Salz | |
| Zucker | |
| 2 EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kartoffeln, Äpfel, Sellerie und Ingwer schälen und in Würfel schneiden.
Zubereiten
Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen und die vorbereiteten Würfel darin mit Deckel in etwa 20 Min. gar kochen.
Für die Einlage inzwischen die Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und dann auf einen Teller geben. Die Forellenfilets in kleine Stücke schneiden.
Die Suppe pürieren, mit Crème légère verrühren und mit Salz und Zucker abschmecken. Vor dem Servieren Petersilie über die Suppe streuen. Als Einlage Forellenfilets und Sonnenblumenkerne zu der Suppe reichen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffel-Sellerie-Suppe mit Raffinesse
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1172
kJ
280 kcal |
234
kJ
56 kcal |
| Fett | 13.74 g | 2.77 g |
| Kohlenhydrate | 27.16 g | 5.48 g |
| Eiweiß | 10.61 g | 2.14 g |
