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Getränke
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Holunderblütenlikör

etwa 6 Flaschen (je 500 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Dieses Holunderblüten Likör Rezept ist einfach selbst gemacht, gelingt leicht und ist immer eine schöne Geschenkidee.
Zutaten
Zubereitung
Für 6 Flaschen je 500 ml
Holunderblütenlikör
20
Holunderblüten-Dolden
750 g
Zucker
8 Pck.
Dr. Oetker Zitronensäure
1 ¼ l
Mineralwasser mit Kohlensäure
1,4 l
Doppelkorn (etwa 2 Fl.)

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Dr. Oetker Zitronensäure
Dr. Oetker Zitronensäure
Hinweis
Hinweis
1 Portion = 20 ml
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Holunderblütenlikör selber?
1
Holunderblüten vorbereiten

Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Von 20 Blütendolden die Stiele mit einer Schere abschneiden.

2
Holunderblütenlikör zubereiten

Zucker und Zitronensäure in das Mineralwasser einrühren. Blütendolden in ein verschließbares Gefäß (Inhalt etwa 4 l) geben und mit der Zuckerlösung aufgießen. Diese Zubereitung einen Tag dunkel und kühl (am besten im Kühlschrank) mit Deckel ziehen lassen.

3
Holunderblütenlikör in Flaschen füllen

Den Holunderblütenlikör Ansatz durch ein feines Sieb geben (Blüten entfernen), anschließend mit Doppelkorn aufgießen, in vorbereitete Flaschen abfüllen und gut verschließen.

Rezept Tipps
Der Doppelkorn kann im Holunderblütenlikör durch Wodka ersetzt werden.
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