Holunderblütenlikör

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Holunderblütenlikör einfach selbst gemacht, gelingt leicht und ist immer eine schöne Geschenkidee.

etwa 6 Flaschen (je 500 ml)

gelingt leicht 20 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Holunderblütenlikör

Zutaten:

20 Holunderblüten-Dolden
750 g Zucker
8 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 ¼ l Mineralwasser mit Kohlensäure
1,4 l Doppelkorn (etwa 2 Fl.)

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Holunderblütenlikör?

1

Holunderblüten vorbereiten

Blütendolden im kalten Wasser schwenken (nicht unter fließendem Wasser!) und gut auf Küchenpapier abtropfen lassen. Von 20 Blütendolden die Stiele mit einer Schere abschneiden.

2

Holunderblütenlikör zubereiten

Zucker und Zitronensäure in das Mineralwasser einrühren. Blütendolden in ein verschließbares Gefäß (Inhalt etwa 4 l) geben und mit der Zuckerlösung aufgießen. Diese Zubereitung einen Tag dunkel und kühl (am besten im Kühlschrank) mit Deckel ziehen lassen.

3

Holunderblütenlikör in Flaschen füllen

Den Ansatz durch ein feines Sieb geben (Blüten entfernen), anschließend mit Doppelkorn aufgießen, in vorbereitete Flaschen abfüllen und gut verschließen.

1 Portion = 20 ml

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderblütenlikör

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 226 kJ
54 kcal
787 kJ
188 kcal
Fett 0 g 0 g
Kohlenhydrate 6.21 g 21.43 g
Eiweiß 0 g 0 g
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