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Getränke
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Holunder-Likör

8 - 9 Flaschen (je 500 ml)
Gelingt leicht
20 Min
Ein Likör aus Holundersaft, Apfelsaft und Rum, eine schöne Geschenkidee - Holunder-Likör selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Für 1 große Flasche oder mehrere kleine Flaschen (Gesamtinhalt etwa 4,2 l) oder gut verschließbare Gefäße
Zutaten
2 ½ l
Holundersaft (ungesüßt) (Fliederbeersaft, Handelsware)
500 ml
Apfelsaft (ungesüßt) (Handelsware)
2 Pck.
Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
½ Rö.
Dr. Oetker Bittermandel-Aroma
500 g
brauner Zucker
700 ml
Rum (40%)
½ Pck.
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)

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Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
Dr. Oetker Bittermandel-Aroma
Dr. Oetker Bittermandel-Aroma
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g)
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich einen Holunder-Likör ganz einfach selber?
1
Flaschen vorbereiten

Die Flasche(n) oder Gefäß(e) mit ganz heißem Wasser ausspülen und diese gut abtropfen lassen.

2
Likör zubereiten

Säfte in einem großen, hohen Topf mit Finesse und Aroma verrühren. Extra Gelierzucker und braunen Zucker vermischen und unterrühren. Alles zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren 3 Min. sprudelnd kochen. Den Saft etwa 20 Min. abkühlen.

3
Likör abfüllen

Den Rum unter den Saft rühren und in die vorbereitete(n) Flasche(n) oder Gefäß(e) füllen und gut verschließen. Den Likör mind. 2 Tage durchziehen lassen.

Rezept Tipps
Es kann auch selbst zubereiteter, ungesüßter Saft von Holunder und Apfel verwendet werden. Tipps zur Saftgewinnung gibt es hier.
Rezept Tipps
Kühl gelagert ist der Likör etwa 6 Monate haltbar.
Weitere Informationen
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