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Himbeer-Buttermilchpüfferchen

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Als Dessert oder süße Mahlzeit sind diese fruchtigen Pfannkuchen ein Genuss.

etwa 12 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Himbeer-Buttermilchpüfferchen

Zutaten:

250 g	Himbeeren , frisch oder tiefgekühlt
400 ml	Buttermilch
1	Ei (Größe M)
1 Pck.	Dr. Oetker Süße Mahlzeit Pfannkuchen

Außerdem:

etwas	Margarine oder Butterschmalz
	Puderzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Himbeeren verlesen bzw. auftauen lassen.

Zubereiten

Buttermilch in eine Rührschüssel geben. Ei sowie Mischung hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Himbeeren unterrühren. Etwas Fett in der Pfanne erhitzen. Pro Püfferchen einen Esslöffel Teig hineingeben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.

Buttermilchpüfferchen mit Puderzucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Buttermilchpüfferchen

	Pro Portion / Stück	Pro 100 g / ml
Energie	364 kJ 87 kcal	477 kJ 114 kcal
Fett	1.35 g	1.78 g
Kohlenhydrate	14.47 g	19.04 g
Eiweiß	3.64 g	4.78 g

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