Grießpudding

Grütze mit Schaumsoße

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Grießschnitten mit Quark

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Ein leckeres Rezept mit cremigen Grießpäckchen und fruchtiger Aprikosen-Soße.

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Grießschnitten mit Quark

Grießschnitten:

450 ml	Milch
2 Pck.	Dr. Oetker Süße Mahlzeit Grießbrei nach klassischer Art
250 g	Speisequark (Magerstufe)
etwa 40 g	Dr. Oetker gehobelte Mandeln

Fruchtsoße:

230 g	Aprikosenhälften (Abtropfgew.)
50 g	Zucker

Außerdem:

etwa 30 g

Butter oder Margarine

Zubereitung

Wie mache ich ein leckeres Dessert mit Grieß?

Grießschnitten

Milch sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Cremepulver unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und etwa 1 Min. kräftig weiterrühren. Pudding 3 Min. stehen lassen und dann nochmals kräftig durchrühren. Quark unterrühren. Die Masse mit Hilfe einer Teigkarte in Form eines Quadrates (20 x 20 cm) in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Auflaufform streichen. Masse im Kühlschrank erkalten lassen.

Gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

Fruchtsoße

Aprikosen mit Zucker pürieren. Die Soße nach Belieben durch ein Sieb streichen.

Quark-Grieß-Platte auf ein Brett stürzen und die Folie abziehen. Dann in etwa 4 Quadrate schneiden und dann zu Dreiecken halbieren. Etwas Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Grießschnitten bei mittlerer Hitze in die Pfanne legen und auf beiden Seiten goldbraun braten. Die Mandeln auf die Oberseite der Grießschnitten streuen.