Gefüllte Geburtstagstorte

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Zitronenwolke mit erfrischender Füllung und süßer Dekoration.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Gefüllte Geburtstagstorte

Für die Springform (Ø 26 cm):

Backpapier
etwas Fett

Teig:

1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Wolke
3 Eier (Größe M)
200 g Schlagsahne

Füllung:

200 g Doppelrahm-Frischkäse
2 EL Zitronensaft
4 EL Schlagsahne oder Milch

Zum Aprikotieren:

etwa 2 EL samtiger Aprikosen-Fruchtaufstrich

Zum Verzieren:

1 Dr. Oetker Weiße Fondant-Decke
Dr. Oetker Schokodekor Alphabet & Ziffern
Dr. Oetker Gebäckschmuck
einige Dr. Oetker Schokodekor Herzen
Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich eine gefüllte Geburtstagstorte?

1

Vorbereiten

Springform fetten und den Boden mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 160 °C

Heißluft etwa 140 °C

2

Teig zubereiten

Backmischung mit Eiern und Sahne nach Packungsanleitung zubereiten. Teig in die Form füllen, glatt streichen, kein Dekorzucker aufstreuen und nach Packungsanleitung backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: 45 - 50 Min.

Kuchen nach Packungsanleitung erkalten lassen.

3

Füllung zubereiten

Mitgebackenes Backpapier abziehen und Kuchen waagerecht halbieren. Frischkäse, Zitronensaft, Dekorzucker (liegt der Backm. bei) und Sahne oder Milch miteinander verrühren und auf dem unteren Boden verstreichen, dabei 1 cm Rand frei lassen. Oberen Boden auflegen.

4

Aprikotieren

Aprikosenaufstrich in einem kleinen Topf gut aufkochen. Mit einem Backpinsel das Gebäck gleichmäßig einstreichen.

5

Verzieren

Kurz vor dem Servieren Fondant-Decke auf Ø etwa 36 cm ausrollen und den Kuchen damit einkleiden. Buchstaben, Ziffern, Gebäckschmuck und Dekorherzen mit Zuckerschrift ankleben.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Gefüllte Geburtstagstorte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1964 kJ
469 kcal
1403 kJ
335 kcal
Fett 17.85 g 12.75 g
Kohlenhydrate 71.74 g 51.25 g
Eiweiß 5.45 g 3.90 g
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