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Fruchtiger Nudelsalat

Ein leckerer Salat mit Nudeln, Hähnchen und Mandarinen zur Grillfeier

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Fruchtiger Nudelsalat

Zutaten:

250 g Nudeln , z. B. Farfalle
Salz
100 g Cashewkerne
400 g Hähnchenbrustfilet
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Speiseöl
1 Bund Frühlingszwiebeln
175 g Mandarinen (Abtropfgew.)

Salatsoße:

2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
3 EL Zitronensaft
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 geh. TL mittelscharfer Senf
1 EL flüssiger Honig
1 gestr. TL Curry
etwa 1 TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung kochen, auf ein Sieb geben, kalt abspülen und abtropfen lassen. Cashewkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Fett etwas rösten und auf einem Teller erkalten lassen.

2

Zubereiten

Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets darin von beiden Seiten insgesamt etwa 12 Min. (je nach Dicke) braten. Die Filets warm stellen oder erkalten lassen. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in dünne Ringe schneiden. Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen, Flüssigkeit dabei auffangen und 100 ml abmessen.

3

Salatsoße

Crème fraîche mit Mandarinenflüssigkeit und Zitronensaft, Finesse, Senf, Honig, Curry, Salz und Pfeffer verrühren und kräftig abschmecken. Gut die Hälfte der Soße mit den Nudeln verrühren. Nudeln auf eine Platte geben, Frühlingszwiebeln und Mandarinenfilets darüber geben. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden, darauflegen, mit Cashewkernen bestreuen und übrige Salatsoße darüber verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Fruchtiger Nudelsalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2244kJ
536kcal
921kJ
220kcal
Fett 26.81g 11.03g
Kohlenhydrate 46.37g 19.08g
Eiweiß 25.67g 10.56g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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