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Feine Gemüsesuppe

Eine cremige Suppe mit Möhren und Sellerie als leichte Vorspeise

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Feine Gemüsesuppe

Zutaten:

1 Zwiebel
150 g Möhren
200 g Staudensellerie (2 Stangen)
1 EL Walnussöl
750 ml Gemüsebrühe
2 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
Salz
Curry
Kerbelblättchen

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Zwiebel abziehen und würfeln. Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Staudensellerie putzen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Speiseöl in einem Topf erhitzen, das Gemüse darin andünsten. Mit Gemüsebrühe (2 EL zurücklassen) auffüllen und etwa 15 Min. zugedeckt bei schwacher Hitze kochen.

2

Gustin mit den 2 Esslöffeln Brühe verrühren, unter Rühren in die Suppe geben und kurz aufkochen. Crème légère kräftig unterrühren. Die Suppe mit Salz und Curry abschmecken und mit Kerbel anrichten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Feine Gemüsesuppe

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 745kJ
178kcal
214kJ
51kcal
Fett 11.60g 3.34g
Kohlenhydrate 14.32g 4.13g
Eiweiß 3.57g 1.03g

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