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Erdnussbutter-Schoko-Cookies

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Köstliche Plätzchen mit knackigen Erdnüssen und großen Schokostücken ganz einfach selbst gemacht. Diese Kekse schmecken nicht nur zu Weihnachten.

etwa 70 Stück

gelingt leicht 40 Minuten iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdnussbutter-Schoko-Cookies

Für das Backblech:

Backpapier
Backpapier

Rührteig:

100 g geröstete, gesalzene Erdnusskerne
200 g Erdnusscreme
100 g weiche Butter oder Margarine
125 g brauner oder weißer Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Eier (Größe M)
175 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Natron
½ TL Salz
150 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich selbst ganz einfach und schnell Erdnuss-Schoko-Cookies?

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Rührteig

Erdnusskerne grob hacken. Erdnusscreme und Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Natron und Salz mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Erdnusskerne und Kuvertüre Chips kurz unterrühren. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln walnussgroße Häufchen mit etwas Abstand auf das Backblech setzen, leicht flach drücken und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Min.

Cookies mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdnussbutter-Schoko-Cookies

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 276 kJ
66 kcal
1976 kJ
472 kcal
Fett 4.28 g 30.60 g
Kohlenhydrate 5.10 g 36.43 g
Eiweiß 1.72 g 12.31 g
0 Merkzettel

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