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Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Zitronenmelisse

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Eine fruchtige Marmelade mit Erdbeeren, Rhabarber und einer zitronigen Note

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Zitronenmelisse

Zutaten:

650 g Erdbeeren (vorbereitet gewogen)
250 ml Rhabarbernektar
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre
1 EL gehackte Zitronenmelisse

Zubereitung

Zubereitung

1

#START-EMPHASIS#Vorbereiten: #END-EMPHASIS#

Erdbeeren waschen, putzen, fein schneiden und 650 g abwiegen.

2

Zubereiten

Erdbeeren und Rhabarbernektar mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen, dann die Zitronenmelisse unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Zitronenmelisse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201 kJ
48 kcal
687 kJ
164 kcal
Fett 0.09 g 0.31 g
Kohlenhydrate 11.43 g 39.42 g
Eiweiß 0.19 g 0.67 g
0 Merkzettel

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