Eierlikör-Pudding

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Dieses Osterdessert im Glas wird mit Vanillepudding und Eierlikör-Sahne ganz einfach zubereitet.

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 20 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Eierlikör-Pudding

Eierlikör-Pudding:

1 Pck. Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
40 g Zucker
400 ml Milch
100 ml Eierlikör

Eierlikör-Sahne:

200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
75 ml Eierlikör

Außerdem:

etwa 1 Pck. Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich Eierlikör-Pudding?

1

Eierlikör-Pudding kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch und Eierlikör aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Eierlikör-Pudding in eine Rührschüssel füllen und die Oberfläche des Puddings mit Frischaltefolie direkt belegen, damit keine Pudding-Haut entsteht. Pudding erkalten lassen.

2

Eierlikör-Sahne zubereiten

Sahne aufschlagen und Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Zum Schluss Eierlikör kurz unterrühren.

3

Pudding anrichten

Eierlikör-Pudding mit einem Schneebesen durchrühren. Die Hälfte des Puddings auf Dessertgläser verteilen und die Schicht am Rand mit einigen Pistazien bestreuen. Die Hälfte der Eierlikör-Sahne auf dem Pudding verteilen und  am Rand mit Pistazien bestreuen. Dann übrigen Pudding und Eierlikör-Sahne ebenso einschichten. Die Desserts mit den restlichen Pistazien bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.  

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör-Pudding

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1909 kJ
456 kcal
867 kJ
207 kcal
Fett 26.29 g 11.89 g
Kohlenhydrate 39.00 g 17.65 g
Eiweiß 7.68 g 3.48 g
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