Eierlikör-Pudding
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Eierlikör-Pudding
Eierlikör-Pudding:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille |
| 40 g | Zucker |
| 400 ml | Milch |
| 100 ml | Eierlikör |
Eierlikör-Sahne:
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 75 ml | Eierlikör |
Außerdem:
| etwa 1 Pck. | Dr. Oetker gehackte Pistazien |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich Eierlikör-Pudding?
Eierlikör-Pudding kochen
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch und Eierlikör aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Eierlikör-Pudding in eine Rührschüssel füllen und die Oberfläche des Puddings mit Frischaltefolie direkt belegen, damit keine Pudding-Haut entsteht. Pudding erkalten lassen.
Eierlikör-Sahne zubereiten
Sahne aufschlagen und Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Zum Schluss Eierlikör kurz unterrühren.
Pudding anrichten
Eierlikör-Pudding mit einem Schneebesen durchrühren. Die Hälfte des Puddings auf Dessertgläser verteilen und die Schicht am Rand mit einigen Pistazien bestreuen. Die Hälfte der Eierlikör-Sahne auf dem Pudding verteilen und am Rand mit Pistazien bestreuen. Dann übrigen Pudding und Eierlikör-Sahne ebenso einschichten. Die Desserts mit den restlichen Pistazien bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Für eine alkoholfreie Variante einfach statt des Eierlikörs 100 ml Milch und in der Sahne 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker verwenden.
Nach Belieben Pudding und Sahne mit Hilfe von Einwegspritzbeuteln oder Gefrierbeuteln einfüllen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Eierlikör-Pudding
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1909
kJ
456 kcal |
867
kJ
207 kcal |
| Fett | 26.29 g | 11.89 g |
| Kohlenhydrate | 39.00 g | 17.65 g |
| Eiweiß | 7.68 g | 3.48 g |
