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Eierlikör-Pudding

etwa 4 Portionen
Etwas Übung erforderlich
20 Min.
Glutenfrei
Vegetarisch
Entdecke das leckere Eierlikör-Pudding Rezept! Einfach selbst gemacht – backe dir jetzt dein cremiges Osterdessert im Glas. Viel Spaß beim Kochen!
Eierlikör-Pudding ist ein cremiges Dessert, das du schnell und einfach zubereiten kannst. Mit Vanillepudding, verfeinert durch leckeren Eierlikör, gelingt dir ein besonderer Genuss für jeden Anlass. Die Kombination aus samtigem Eierlikör-Pudding und einer zarten Eierlikör-Sahne macht dieses Rezep...
Zutaten
Zubereitung
Eierlikör-Pudding
1 Pck.
Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
40 g
Zucker
400 ml
Milch
100 ml
Eierlikör
Eierlikör-Sahne
200 g
kalte Schlagsahne
1 Pck.
Dr. Oetker Sahnesteif
75 ml
Eierlikör
Außerdem
etwa 1 Pck.
Dr. Oetker gehackte Pistazien

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Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille
Dr. Oetker Sahnesteif
Dr. Oetker gehackte Pistazien
Zubereitung:
20 Min
Wie koche ich Eierlikör-Pudding?
1
Eierlikör-Pudding kochen

Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch und Eierlikör aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding erneut auf den Herd geben und unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Eierlikör-Pudding in eine Rührschüssel füllen und die Oberfläche des Puddings mit Frischaltefolie direkt belegen, damit keine Pudding-Haut entsteht. Pudding erkalten lassen.

2
Eierlikör-Sahne zubereiten

Sahne aufschlagen und Sahnesteif dabei einrieseln lassen. Zum Schluss Eierlikör kurz unterrühren.

3
Eierlikör-Pudding in Gläser schichten

Eierlikör-Pudding mit einem Schneebesen durchrühren. Die Hälfte des Puddings auf Dessertgläser verteilen und die Schicht am Rand mit einigen Pistazien bestreuen. Die Hälfte der Eierlikör-Sahne auf dem Pudding verteilen und  am Rand mit Pistazien bestreuen. Dann übrigen Pudding und Eierlikör-Sahne ebenso einschichten. Die Desserts mit den restlichen Pistazien bestreuen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.  

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