Dinosaurierkuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Dinosaurierkuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 550 g | Weizenmehl |
| 1 ½ Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
| 375 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 8 | Eier (Größe M) |
| 185 ml | lauwarmes Wasser |
| 375 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 3 EL | Dr. Oetker Kakao |
| 1 Tube | Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot |
Zum Verzieren:
| 150 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
| 60 g | weiche Butter |
| etwa 125 g | Puderzucker |
| 1 EL | Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen süßen kleinen Dinosaurierkuchen?
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig zubereiten
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten - bis auf Speisefarbe und den Kakao - hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao rühren und unter die andere Hälfte beliebig rote Speisefarbe. Zunächst 2 EL roten Teig in die Mitte der Springform geben. Jeweils direkt darauf 2 EL dunklen Teig geben. Auf diese Weise roten und dunklen Teig immer abwechselnd direkt übereinander einfüllen . Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 65 Min.
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Gebäck wieder umdrehen und einen "Deckel" von 1/2 cm waagerecht abschneiden. Diesen mit der Hand zu Gebäckbröseln verarbeiten.
Verzieren
Kuvertüre nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Butter in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 1 Min. cremig schlagen. Puderzucker sieben und in 2 Portionen mit der Milch gut unterrühren. Den Kuchen damit einstreichen. Kuvertüre ca. 2 cm so auf dem Gebäckrand verteilen, dass dicke Tropfen herunterlaufen. Die Brösel in die Mitte geben.
Nach Belieben vor dem Servieren "Dinosaurier" als Dekoration (oder auch als Geschenk) daraufsetzen.
Sie können den Belag auch mit etwas Speisefarbe rötlich einfärben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dinosaurierkuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2445
kJ
584 kcal |
1654
kJ
395 kcal |
| Fett | 33.57 g | 22.69 g |
| Kohlenhydrate | 62.29 g | 42.08 g |
| Eiweiß | 7.93 g | 5.36 g |
