für das Rezept Dinosaurierkuchen
Backpapier |
etwas | Fett |
550 g | Weizenmehl |
1 ½ Pck. | Dr. Oetker Original Backin |
375 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
8 | Eier (Größe M) |
185 ml | lauwarmes Wasser |
375 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
3 EL | Dr. Oetker Kakao |
1 Tube | Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , rot |
150 g | Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter |
60 g | weiche Butter |
etwa 125 g | Puderzucker |
1 EL | Milch |
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten - bis auf Speisefarbe und den Kakao - hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teigmenge halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao rühren und unter die andere Hälfte beliebig rote Speisefarbe. Zunächst 2 EL roten Teig in die Mitte der Springform geben. Jeweils direkt darauf 2 EL dunklen Teig geben. Auf diese Weise roten und dunklen Teig immer abwechselnd direkt übereinander einfüllen . Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 65 Min.
Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Gebäck wieder umdrehen und einen "Deckel" von 1/2 cm waagerecht abschneiden. Diesen mit der Hand zu Gebäckbröseln verarbeiten.
Kuvertüre nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Butter in einem Rührbecher mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe etwa 1 Min. cremig schlagen. Puderzucker sieben und in 2 Portionen mit der Milch gut unterrühren. Den Kuchen damit einstreichen. Kuvertüre ca. 2 cm so auf dem Gebäckrand verteilen, dass dicke Tropfen herunterlaufen. Die Brösel in die Mitte geben.
Nach Belieben vor dem Servieren "Dinosaurier" als Dekoration (oder auch als Geschenk) daraufsetzen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
2458
kJ
587 kcal |
1658
kJ
396 kcal |
Fett | 34.08 g | 23.03 g |
Kohlenhydrate | 61.55 g | 41.59 g |
Eiweiß | 8.15 g | 5.51 g |
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