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Dinkelkekse

Knusprige Kekse mit Dinkelmehl als Knabberei für zwischendurch

etwa 140 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Dinkelkekse

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

50 g Butter
50 g Schweineschmalz
75 g brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
4 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma aus klassischem Rö.
abgeriebene Zitronenschale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Pr. Salz
1 Ei (der Größe M)
300 g Dinkelvollkornmehl
1 TL Dr. Oetker Original Backin

Zum Verzieren:

100 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

1

Knetteig

Butter und Schmalz in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach braunen Zucker, Vanille-Zucker, Aroma, Zitronenschale und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und 2/3 davon portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig mit dem Rest des Mehl-Gemisches auf der Arbeitsfläche zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 4 Rollen (Ø etwa 2 cm) formen, kalt stellen, bis sie hart geworden sind.Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Rollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf das Backblech legen. Das Blech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 10 Minuten

3

Plätzchen auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

4

Verzieren

Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und die erkalteten Kekse damit verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Dinkelkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 88kJ
21kcal
1750kJ
418kcal
Fett 1.06g 21.29g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.