Champignon-Ciabatta
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Champignon-Ciabatta
Champignon-Belag:
| 500 g | Champignons |
| 100 g | Schalotten |
| etwa 4 Zweige | frischer Thymian |
| 100 g | Rote Beete (gekocht) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 150 g | Dr. Oetker Creme VEGA |
| 1 - 2 EL | Balsamico Bianco |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Außerdem:
| etwa 14 Scheiben | Ciabatta (ital. Weißbrot) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich schnell und einfach Champignon-Ciabatta?
Vorbereiten
Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Rote Beete in kleine Würfel schneiden. Backofengrill vorheizen.
Champignon-Belag zubereiten
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Schalotten darin etwa 7 Min. braten. Creme VEGA und Thymian unterrühren. Belag mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ciabatta
Ciabattascheiben auf einem Rost oder Blech unter dem Backofengrill von beiden Seiten in wenigen Minuten goldbraun rösten. Hinweis: Dabei stehen bleiben und die Brotscheiben rechtzeitig aus dem Ofen nehmen.
Einschub: oberes Drittel
Champignons auf den Ciabattascheiben verteilen und mit den Rote-Beete-Würfeln bestreuen. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren. Champignon-Ciabatta warm oder kalt servieren.
Statt Thymian schmeckt auch frischer Rosmarin sehr gut.
Wenn der Backofen keine Grillfunktion hat, Ober-/Unterhitze wählen: etwa 240°C.
Je nach Größe der Brotscheiben kann die Crememenge variieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Champignon-Ciabatta
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
435
kJ
104 kcal |
515
kJ
123 kcal |
| Fett | 4.98 g | 5.92 g |
| Kohlenhydrate | 10.90 g | 12.98 g |
| Eiweiß | 3.58 g | 4.26 g |
