Champignon-Ciabatta

Champignon-Ciabatta

etwa 14 Stück

Gelingt leicht

20 Min

Eine köstliche Rezept-Idee. Gebratene Pilze und Rote Beete auf knusprigem Ciabatta.

Zutaten

Zubereitung

Zutaten

Champignon-Belag

500 g

Champignons

100 g

Schalotten

etwa 4 Zweige

frischer Thymian

100 g

Rote Beete (gekocht)

2 EL

Olivenöl

150 g

Dr. Oetker Creme VEGA

1 - 2 EL

Balsamico Bianco

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Außerdem

etwa 14 Scheiben

Ciabatta (ital. Weißbrot)

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Dr. Oetker Creme VEGA

Zubereitung:

20 Min

Wie backe ich schnell und einfach Champignon-Ciabatta?

Vorbereiten

Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Rote Beete in kleine Würfel schneiden. Backofengrill vorheizen.

Champignon-Belag zubereiten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Schalotten darin etwa 7 Min. braten. Creme VEGA und Thymian unterrühren. Belag mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Ciabatta

Ciabattascheiben auf einem Rost oder Blech unter dem Backofengrill von beiden Seiten in wenigen Minuten goldbraun rösten. Hinweis: Dabei stehen bleiben und die Brotscheiben rechtzeitig aus dem Ofen nehmen.

Einschub: oberes Drittel

Champignons auf den Ciabattascheiben verteilen und mit den Rote-Beete-Würfeln bestreuen. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren. Champignon-Ciabatta warm oder kalt servieren.