Champignon-Ciabatta
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Champignon-Ciabatta
Belag:
| 500 g | Champignons |
| 100 g | Schalotten |
| etwa 4 Zweige | frischer Thymian |
| 100 g | Rote Bete (gekocht) |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Be. | Dr. Oetker Creme VEGA |
| 1 - 2 EL | Balsamico Bianco |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Außerdem:
| etwa 14 Scheiben | Ciabatta (ital. Weißbrot) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Champignons putzen, je nach Größe halbieren und in Scheiben schneiden. Schalotten abziehen und in kleine Würfel schneiden. Thymian waschen und die Blätter abzupfen. Rote Bete in kleine Würfel schneiden. Backofengrill vorheizen.
Belag
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Champignons und Schalotten darin etwa 7 Min. braten. Creme VEGA und Thymian unterrühren. Belag mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Ciabatta
Ciabattascheiben auf einem Rost oder Blech unter dem Backofengrill von beiden Seiten in wenigen Minuten goldbraun rösten. Hinweis: Dabei stehen bleiben und die Brotscheiben rechtzeitig aus dem Ofen nehmen.
Einschub: oberes Drittel
Champignons auf den Ciabattascheiben verteilen und mit den Rote-Bete-Würfeln bestreuen. Nach Wunsch mit frischem Thymian garnieren und warm oder kalt servieren.
Statt Thymian schmeckt auch frischer Rosmarin sehr gut.
Wenn Ihr Backofen keine Grillfunktion hat, wählen Sie Ober-/Unterhitze: etwa 240°C.
Je nach Größe der Brotscheiben kann die Crememenge variieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Champignon-Ciabatta
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
419kJ 100kcal |
498kJ 119kcal |
| Fett | 4.98g | 5.93g |
| Kohlenhydrate | 10.75g | 12.80g |
| Eiweiß | 2.86g | 3.41g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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