für das Rezept Caesar-Salat mit Garnelen
30 g | Parmesan |
½ TL | Senf |
2 EL | Weißweinessig |
4 EL | Speiseöl, z. B. Rapsöl |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
½ TL | gekörnte Gemüsebrühe |
1 EL | tiefgekühlte gehackte Petersilie |
4 EL | heißes Wasser |
200 g | tiefgekühlte Riesengarnelen (King Prawns ohne Schale) |
1 EL | Speiseöl, z. B. Rapsöl |
1 TL | Kräuterbutter |
2 | Salatherzen (etwa 300 g) |
20 g | Parmesan |
1 | Baguettebrötchen |
1 gestr. EL | Kräuterbutter |
Garnelen nach Packungsanleitung auftauen lassen. Salatherzen waschen, gut abtropfen lassen und zerkleinern. Baguettebrötchen in 4 Scheiben schneiden.
Parmesan zunächst fein reiben. Dann alle Zutaten in einem Rührbecher mit einem Pürierstab pürieren.
Beschichtete Pfanne erhitzen, Kräuterbutter darin zerlassen und die Baguettescheiben von jeder Seite 1 Min. bei mittlerer Hitze darin rösten.
Öl in der beschichteten Pfanne erhitzen, Garnelen bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Min. braten. Kräuterbutter hinzugeben, Garnelen in zerlassener Butter schwenken.
Salat mit dem Dressing vermischen, in tiefen Tellern anrichten. Parmesan hobeln und auf dem Salat verteilen. Baguette und Garnelen anlegen und den Caesar-Salat mit Garnelen servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
3563
kJ
851 kcal |
708
kJ
169 kcal |
Fett | 46.40 g | 9.23 g |
Kohlenhydrate | 67.86 g | 13.49 g |
Eiweiß | 39.74 g | 7.90 g |
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