Banana Cake
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Banana Cake
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Teig:
| 4 | reife Bananen (etwa 400 g vorbereitet gewogen) |
| 300 g | Weizenmehl |
| 80 g | weiche Butter oder Margarine |
| 200 g | Zucker |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 50 g | kandierter Ingwer |
| ½ TL | Salz |
| 2 | Eier (Größe M) |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich einen Banana Cake?
Vorbereiten
Bananen in kleine Scheiben schneiden oder grob zerdrücken. Ingwer in kleine Stückchen schneiden. Kastenform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Teig zubereiten
Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Backin mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Kastenform geben und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und backen.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 65 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Den Banana Cake kann man gut einen Tag im Voraus zubereiten.
Statt des Ingwers kann auch 1 TL gemahlenen Zimt in den Teig gegeben werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Banana Cake
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
996
kJ
238 kcal |
938
kJ
224 kcal |
| Fett | 5.76 g | 5.43 g |
| Kohlenhydrate | 42.07 g | 39.69 g |
| Eiweiß | 3.67 g | 3.46 g |
