Asiatischer Hähnchenauflauf

Nudelauflauf mit Hähnchenfleisch und asiatischen Zutaten

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Asiatischer Hähnchenauflauf

Zutaten:

250 g	grüne Bandnudeln
	Salz
500 g	Hähnchenbrustfilets
2 EL	Sojasoße
1 EL	Sesamöl
1 TL	Curry
etwas	frisch gemahlener Pfeffer
etwa 2 EL	Schwarzkümmel
etwas	Speiseöl
250 g	tiefgekühlte Erbsen
150 g	geriebener mittelalter Gouda oder Emmentaler

Soße:

1	Knoblauchzehe
300 g	Joghurt 10% Fett
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
etwas	Zucker
1 TL	Zitronensaft
1 EL	Sesamöl

Zubereitung

Vorbereiten

Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung bissfest kochen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Nudeln in ein Sieb geben, mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Zubereiten

Hähnchenfleisch unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Hähnchenfleisch in 1 cm dünne Streifen schneiden. Das Fleisch mit der Sojasoße, Sesamöl, Curry, Salz, Pfeffer und dem Schwarzkümmel marinieren. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Soße

Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse in eine Schüssel pressen. Joghurt, etwas Salz, Pfeffer, etwas Zucker, Zitronensaft und 1 EL Sesamöl dazugeben. Alles mit einem Schneebesen verrühren und abschmecken.

Speiseöl in einer Pfanne erhitzen. Marinierte Hähnchenfleischstücke darin kurz unter Wenden anbraten. Erst die Nudeln in eine Auflauf- oder Quicheform geben, darauf Erbsen verteilen, dann die Joghurtsoße und das Fleisch. Das Ganze mit dem Käse bestreuen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Minuten