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Amaretti

Feines Eiweißgebäck mit Marzipan für die Weihnachtszeit

etwa 15

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Amaretti

Für das Backblech:

Backpapier

Eiweißmasse:

200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
125 g Zucker
1 Eiweiß (Größe M)
etwa 5 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
1 EL Eiweiß (Größe M)
Puderzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen.

2

Zubereiten

Marzipan klein würfeln und mit Zucker, Eiweiß und Aroma in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Masse anschließend in einem Kochtopf unter Rühren leicht erwärmen (auf Handwärme).1 EL Eiweiß unterrühren. Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 5 mm) füllen. Etwa 15 kleine Teighäufchen (Ø 3-4 cm) auf das Backblech spritzen und etwa 1 Std. stehen lassen, bis sich eine dünne Haut gebildet hat. Inzwischen den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 160 °C

Heißluft etwa 140 °C

Das Backblech in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 30 Minuten

Die Amaretti mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen, etwas abkühlen lassen und dann vom Backpapier lösen.

3

Erkaltete Amaretti mit Puderzucker bestreuen. Zum Verschenken nach Belieben einzeln in Seidenpapier oder Geschenkpapier einwickeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Amaretti

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
1717kJ
410kcal
Fett 0g 16.51g
Kohlenhydrate 0g 0g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

Die Telefonnummer ist gebührenfrei und nur innerhalb Deutschlands erreichbar. Wenn Sie aus dem Ausland anrufen, wählen Sie bitte

+49 521 155 0.