Hefe-Rezepte
Süße und pikante Köstlichkeiten mit Hefe
Entdecken Sie unsere wunderbaren Hefe-Rezepte aus der Dr. Oetker Versuchsküche: Sie sind auf der Suche nach einem Hefe-Rezept, welches garantiert gelingt? Wir haben die besten Heferezepte für Sie zusammengestellt, die Sie schnell und einfach oder mit etwas Geschick nachbacken können. Hefeteig kann pikant oder süß gebacken werden und dient als Grundlage für viele köstliche Leckereien.
Ein saftiger Obstkuchen mit Äpfeln und Nüssen
Zwei Hefekuchen mit Obst und Schmandbelag als Pizza gebacken
Herzhaftes Hefgebäck mit einer Schinken-Schafkäse-Füllung und Tomatensoße
Süße Hefe-Rezepte
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Apfelkuchen mit Puddingcreme
Backen Sie mit diesem Video aus der Dr. Oetker Versuchsküche einen saftigen Apfelkuchen vom Blech.
Pikante Hefe-Rezepte
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Pflück-Schnecken
Backen Sie mit diesem Video aus der Dr. Oetker Versuchsküche pikante Pflück-Schnecken.
Hier finden Sie passende Rezepthefte
Hefe-Rezepte: süß oder pikant?
Unsere Hefe-Rezepte haben Ihnen gefallen? Bevorzugen Sie die süßen Klassiker oder das pikante Hefegebäck? Die süßen Hefe-Rezepte sind immer ein Genuss - ob saftiger Obstkuchen, süße Hefezöpfe oder leckere Hefeteilchen. Pikante Hefe-Rezepte sind ideal für Partys, als Beilage oder für Zwischendurch - lockeres Hefegebäck verfeinert mit Kräutern, Pesto, Oliven oder weiteren pikanten Zutaten.
Geeignete Plätze, um Hefeteig richtig gehen zu lassen:
Hefeteig gehen lassen - geeignete Plätze hierfür sind:
- Backofen: Rührschüssel mit einem Geschirrtuch zugedeckt bei 50°C (Oder-/Unterhitze) in den Backofen stellen. Den Teig so lange gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
- Mikrowelle: Rührschüssel mit einem feuchten Geschirrtuch oder Küchenpapier zudecken. Mikrowelle auf 80 - 90 Watt stellen und den Teig etwa 5 Min. gehen lassen, dann 5 Min. ruhen lassen.
- Bei Zimmertemperatur (18 - 21°C) dauert es länger, bis die Hefe ihre Wirkung entfaltet hat.
- Im Kühlschrank können Sie den Teig über Nacht gehen lassen. Den Teig mit kalten Zutaten zubereiten. In der Schüssel mit einem feuchten Geschirrtuch bedeckt oder mit Öl bepinselt über Nacht in den Kühlschrank stellen.
- Wichtig ist in jedem Fall, dass keine Zugluft an den Teig kommt und dass der Teig zugedeckt ist.