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Rezepte Backen Torten Gewitter-Torte
Dr. Oetker 2004-02-25 Kaffeetafel

Gewitter-Torte

Eine fruchtige Torte mit Sauerkirschen und Bananen

    etwa 12 Stück

    Für die Springform (Ø 26 cm):

    etwas Fett
    Backpapier

    Biskuitteig:

    3 Eier (Größe M)
    150 g Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
    1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
    1 EL Dr. Oetker Kakao
    200 g Dr. Oetker Haselnüsse gemahlen

    Belag:

    1 Gl. Sauerkirschen (Abtropfgew. 350 g)
    400 ml Kirschsaft (aus dem Gl., evtl. mit Wasser ergänzt)
    3 Bananen
    1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
    200 g kalte Schlagsahne
    1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
    1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif

    Foto: Gewitter-Torte Vergrößern

    Schwierigkeitsgrad:
    Schwierigkeitsgrad 2 von 3Schwierigkeitsgrad 2 von 3

    Zubereitungszeit:
    Zubereitungszeit bis 40 Minuten

    Nährwerte Rezept drucken: Gewitter-Torte Passende Produkte Passende Videos


    Rezept auf Rezeptwiese


    1
    Vorbereiten: Den Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    2
    Biskuitteig: Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Zucker gemischten Vanille-Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Zuletzt Haselnüsse kurz unterrühren. Den Teig in der Springform glatt streichen und sofort backen.
    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 25 Min.

    3
    Springformrand lösen und entfernen, Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen, Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen. Backpapier vorsichtig abziehen, Boden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring oder den gesäuberten Springformrand darumstellen.

    4
    Belag: Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen, Saft dabei auffangen und mit Wasser auf 400 ml auffüllen. Bananen schälen, in gleichmäßige Scheiben schneiden und den Boden damit belegen. Aus dem Puddingpulver, ohne Zucker, nur mit 400 ml Kirschsaft, nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten und die Kirschen unterheben. Kirschmasse auf den Bananen verstreichen und die Torte etwa 1 Std. kalt stellen.

    5
    Tortenring lösen und entfernen. Sahne mit Vanillin-Zucker und Sahnesteif steif schlagen, 3 Esslöffel davon in einen Spritzbeutel mit Lochtülle (Ø 8 mm) füllen und als „Blitze“ dekorativ auf die Kirschmasse spritzen. Mit übriger Sahne den Tortenrand einstreichen. Vor dem Servieren den Kuchen nach Wunsch mit etwas Kakao bestreuen.

    Tipps:

    • Sie können die Torte maximal 1 Tag vor dem Verzehr zubereiten.
    • Den Boden können Sie einfrieren.


    Brenn- und Nährwerte
    für Gewitter-Torte Rezept

    Pro 100 g / ml Pro Portion / Stück
    Brennwert 787 kJ / 189 kcal 1.410 kJ / 338 kcal
    Eiweiß 3 g 5 g
    Kohlenhydrate 21 g 37 g
    Fett 10 g 18 g

    Hinweis zur Berechnung:
    1 Portion / Stück = 1/12 des zubereiteten Rezepts

    Zeichenerklärung

    Schwierigkeitsgrad:

    Gelingt leicht
    Etwas Übung erforderlich
    Aufwändig

    Zubereitungszeit (ohne Stand-, Back- und Kühlzeit):

    bis 20 Minuten
    bis 40 Minuten
    bis 60 Minuten
    bis 80 Minuten
    bis 100 Minuten
    bis 120 Minuten

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